エジプト エジプトのエイシ:古代から続く伝統のパンとその文化的意義
エジプトといえば、多くの人はピラミッドやスフィンクスといった古代遺跡を思い浮かべるかもしれませんが、この国には数千年にわたって受け継がれてきた豊かな食文化も存在します。その中でも特に重要な位置を占めているのが「エイシ」(Aish/Eish)...
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